KINDAI UNIVERSITY


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岸田 邦博キシダ クニヒロ

プロフィール

所属部署名生物理工学部 食品安全工学科 / 生物理工学研究科
職名准教授
学位博士(生活科学)
専門食品機能学
ジャンル医療・健康/健康問題
コメンテータガイドhttps://www.kindai.ac.jp/meikan/847-kishida-kunihiro.html
ホームページURLhttp://kaken.nii.ac.jp/d/r/30412703.ja.html
メールアドレス
Last Updated :2020/09/30

コミュニケーション情報 byコメンテータガイド

コメント

    食べ物と健康との関係について研究しています。生活習慣病(糖尿病、高血圧、脂質異常症)の予防に役立つ食品成分(ポリフェノールなど)を評価しています。

学歴・経歴

学歴

  • 2002年04月 - 2005年03月, 大阪市立大学大学院, 生活科学研究科
  • 2000年04月 - 2002年03月, 大阪市立大学大学院, 生活科学研究科
  • 1996年04月 - 2000年03月, 大阪市立大学, 生活科学部

経歴

  •   2017年04月,  - 現在, 近畿大学 生物理工学部 食品安全工学科 准教授
  •   2010年04月,  - 2017年03月, 近畿大学 生物理工学部 食品安全工学科 講師
  •   2015年08月,  - 2016年08月, Rutgers University, New Jersey Medical School Visiting Researcher
  •   2008年04月,  - 2010年03月, 長崎県立大学 シーボルト校 看護栄養学部 栄養健康学科 助教
  •   2007年04月,  - 2008年03月, 県立長崎シーボルト大学 看護栄養学部 栄養健康学科 助教
  •   2006年04月,  - 2007年03月, 県立長崎シーボルト大学 看護栄養学部 栄養健康学科 助手
  •   2005年04月,  - 2006年03月, 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 助手

研究活動情報

研究分野

  • ライフサイエンス, 生理学
  • 人文・社会, 家政学、生活科学

研究キーワード

  • 分子生理機能, 生体イメージング, 食事摂取パターン, 食習慣, 遺伝子多型, 生理的多型性, 食品機能性成分, 脂質代謝, 糖質代謝, 消化吸収, 栄養生理

論文

  • 中鎖脂肪の摂取がラットの脂質代謝や小腸二糖類水解酵素活性に及ぼす影響, 鈴木 絵莉花, 大嶋 萌永, 園塚 仁之, 林谷 博代, 大谷 静治, 岸田 邦博, YAKUGAKU ZASSHI, YAKUGAKU ZASSHI, 140, 8, 1051, 1061,   2020年08月01日, 査読有り
  • Cell-Type–Specific, Ketohexokinase-Dependent Induction by Fructose of Lipogenic Gene Expression in Mouse Small Intestine, Arwa Al-Jawadi, Chirag R Patel, Reilly J Shiarella, Emmanuellie Romelus, Madelyn Auvinen, Joshua Guardia, Sarah C Pearce, Kunihiro Kishida, Shiyan Yu, Nan Gao, Ronaldo P Ferraris, The Journal of Nutrition, The Journal of Nutrition, 150, 7, 1722, 1730,   2020年07月01日, 査読有り
  • Urinary excretion rate and bioavailability of chlorogenic acid, caffeic acid, p-coumaric acid, and ferulic acid in non-fasted rats maintained under physiological conditions, Kunihiro Kishida, Harumi Matsumoto, Heliyon, Heliyon, 5, 10, e02708,   2019年10月, 査読有り
  • d-Allulose is a substrate of glucose transporter type 5 (GLUT5) in the small intestine., Kishida K, Martinez G, Iida T, Yamada T, Ferraris RP, Toyoda Y, Food chemistry, Food chemistry, 277, 604, 608,   2019年03月, 査読有り
  • Antimicrobial Activity of the Phenolic Compounds of Prunus mume against Enterobacteria., Mitani T, Ota K, Inaba N, Kishida K, Koyama HA, Biological & pharmaceutical bulletin, Biological & pharmaceutical bulletin, 41, 2, 208, 212,   2018年, 査読有り
  • Characterization of Phenolics in the Flesh Tissue of ’Tsuyuakane' a Red Flesh Type of Japanese Apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.) and its Effect on Postprandial Blood Glucose Levels in Rats, HORINISHI Asako, YUKIMOTO Ryo, HIGASHIDE Kohei, KISHIDA Kunihiro, MORI Hajime, OZAKI Yoshihiko, Food Preservation Science, Food Preservation Science, 43, 4, 153, 162,   2017年07月, 査読有り
  • 果実由来の機能性成分によるメタボリックシンドローム予防および改善に関する研究, 岸田邦博, 日本食品保蔵科学会誌, 日本食品保蔵科学会誌, 42, 2, 79‐85,   2016年03月31日
  • ラット肝臓脂質代謝関連遺伝子発現に与えるカンキツリモノイドの影響, 岸田邦博, 鈴木雅也, 井原勇人, 尾崎嘉彦, 日本食品保蔵科学会誌, 日本食品保蔵科学会誌, 41, 2, 51, 58,   2015年03月, 査読有り
  • Phenolic Extract from Japanese Apricot Fruit (Prunus Mume Sieb et Zucc.) Inhibits Disaccharidase Activity in the Small Intestine and Suppresses the Postprandial Elevation of Glucose Levels in Rats, KISHIDA Kunihiro, SUZUKI Masaya, HEYA Yuichi, YAMAZAKI Yudai, HORINISHI Asako, OZAKI Yoshihiko, Food preservation science, Food preservation science, 40, 3, 119, 125,   2014年05月, 査読有り
  • Are Umezu polyphenols in the Japanese plum (Prunus mume) protective against mild hypertension and oxidation? Evidence from a double-blind randomized placebo-controlled trial, Takemura S, Yoshimasu K, Mure K, Fukumoto J, Nishio N, Kitano N, Kishida K, Yano F, Mitani T, Takeshita T, Miyashita K, Open Journal of Preventive Medicine, Open Journal of Preventive Medicine, 1, 3, 561, 569,   2013年10月, 査読有り
  • Marked differences in tight junction composition and macromolecular permeability among different intestinal cell types., Pearce SC, Al-Jawadi A, Kishida K, Yu S, Hu M, Fritzky LF, Edelblum KL, Gao N, Ferraris RP, BMC biology, BMC biology, 16, 1, 19,   2018年02月01日, 査読有り
  • Phenolics profile of mume, Japanese apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.) fruit., Mitani T, Horinishi A, Kishida K, Kawabata T, Yano F, Mimura H, Inaba N, Yamanishi H, Oe T, Negoro K, Mori H, Miyake Y, Hosoda A, Tanaka Y, Mori M, Ozaki Y, Bioscience, biotechnology, and biochemistry, Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 77, 8, 1623, 1627,   2013年, 査読有り
  • An association analysis between mitochondrial DNA A10398G polymorphism and temperament in Japanese young adults., Kishida K, Tominaga M, Matsubara K, Taguchi M, Noguchi M, Tsunawake N, Shidoji Y, PloS one, PloS one, 4, 11, e7763,   2009年11月, 査読有り
  • The Ala54Thr polymorphism in the fatty acid-binding protein 2 gene leads to higher food intake in Japanese women., Kishida K, Aoyama M, Masaki M, Shidoji Y, Molecular psychiatry, Molecular psychiatry, 14, 5, 466, 467,   2009年05月, 査読有り
  • Determining Zeranol in Bovine Tissues Under Nontoxic Conditions, FURUSAWA Naoto, KISHIDA Kunihiro, LC GC North Am, LC GC North Am, 24, 1, 58, +,   2006年01月
  • A green, low-cost method for determining sulphonamides in milk, N. Furusawa, K. Kishida, LC-GC Europe, LC-GC Europe, 18, 11, 600, +,   2005年11月
    概要:Presented is a sample preparation-high performance liquid chromatography-diode array detection method for the simultaneous determination of five sulphonamides in milk. The procedure, performed under 100% aqueous conditions, does not use organic solvents or reagents and is, therefore, harmless to both humans and the environment.
  • Transfer and distribution profiles of dietary sulphonamides in the tissues of the laying hen, N. Furusawa, K. Kishida, Food Additives and Contaminants, Food Additives and Contaminants, 19, 4, 368, 372,   2002年
    概要:The five sulphonamides, sulphadiazine (SDZ), sulphadimidine (SDD), sulphamethoxazole (SMX), sulphamonomethoxine (SMM) and sulphaquinoxaline (SQ), were fed to laying hens at a dietary concentration of 100 mg kg-1, respectively. On the 7th day after the start of feeding, the drug concentrations in the plasma, muscle and the main tissues involved in egg formation, the liver, and ovary and oviducts (magnum and isthmus plus shell grand) were determined by high-performance liquid chromatography. Dietary sulphonamides were distributed throughout the above tissues. SQ was found at the highest concentration in all tissues, while the reverse was true for SDD. The ratio of SDD concentrations in the main tissues involved in egg formation to that in the plasma were greater than those for the other drugs.
  • High-performance liquid chromatographic procedure for residue monitoring of seven sulfonamides in milk, Kunihiro Kishida, Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry, Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry, 371, 7, 1031, 1033,   2001年12月, 査読有り
  • Matrix solid-phase dispersion extraction and high-performance liquid chromatographic determination of residual sulfonamides in chicken, Kunihiro Kishida, Naoto Furusawa, Journal of Chromatography A, Journal of Chromatography A, 937, 1-2, 49, 55,   2001年12月
    概要:Simultaneous determination of the six sulfonamides (SAs) sulfadiazine, sulfadimidine, sulfamonomethoxine, sulfamethoxazole, sulfadimethoxine and sulfaquinoxaline in chicken using matrix solid-phase dispersion (MSPD) with neutral aluminium oxide as an MSPD sorbent and high-performance liquid chromatography (HPLC) is presented. In the present MSPD, six SAs could be isolated by only one step, elution with a 70% (v/v) aqueous ethanol solution, without the sorbent conditioning and the sorbent-tissue matrix washing. For the HPLC determination, a LiChrospher 100 RP-8 and a mixture of 1% acetic acid solution (pH 3.0, in water)-acetonitrile-N,N-dimethylformamide (78:22:5, v/v/v) as the mobile phase with a photodiode array detector were used. Average recoveries were greater than 87.6% with relative standard deviations between 0.5 and 8.6%. The total time and amount of solvent required for the analysis of one sample were <1.5 h and <12 ml, respectively. © 2001 Elsevier Science B.V. All rights reserved.

講演・口頭発表等

  • 生体光イメージング法を用いたサンショウ香気成分によるUCP-1遺伝子発現誘導効果の解析, 井原勇人、門脇昭夫、水崎愛、中谷雅弓、岸田邦博、我藤伸樹, 第74回日本栄養・食糧学会大会,   2020年05月
  • ボーロ様焼成品に含まれる馬鈴薯デンプン由来レジスタントスターチの消化性およびプレバイオティクス効果, 岸田 邦博、蔵本 百香、河合 美沙紀、宮下 亜矢、中川原 英之, 第74回日本栄養・食糧学会大会,   2020年05月
  • Plasma Rare Sugar Levels and the Effect on Plasma Glucose Levels in GLUT5-induced Rats Gavaged with Rare Sugar D-Sorbose, D-Tagatose, or D-Allose, Kunihiro Kishida, Kazushi Yoshikawa, Tadao Taguchi, Ryo Tamaoki, Tetsuo Iida, Takako Yamada, Yukiyasu Toyoda, EXPERIMENTAL BIOLOGY 2020,   2020年04月
  • Heterogeneous distribution of ion transporters in enteroids enriched in different intestinal epithelial cell types, Sarah C, Pearce Kunihiro, Kishida Arwa, Al-Jawadi Reilly, J. Shiarella Madelyn, J. Auvinen Juan, A. Flores, Shiyan Yu, Nan, A. Gao Ronaldo, P. Ferraris, EXPERIMENTAL BIOLOGY 2020,   2020年04月
  • Zanthoxylum piperitum activates thermogenic gene expression and beige adipogenesis in white adipose tissues of mice, Hayato Ihara Ken, Takeshima Akio, Kadowaki, Nobuki, Gato Kunihiro, Kishida, Takashi Akamizu, EXPERIMENTAL BIOLOGY 2020,   2020年04月
  • D-Sorbose, D-tagatose but not D-allose are absorbed via GLUT5 in the small intestine, Kunihiro Kishida, Kazushi Yoshikawa, Syoma Minami, Tadao Taguchi, Ryo Tamaoki, Tetsuo Iida, Takako Yamada, Yukiyasu Toyoda, Rare Sugar Congress2019,   2019年12月
  • 中鎖脂肪酸摂取が脂質代謝および小腸二糖類水解酵素活性に及ぼす影響, 鈴木絵莉花, 大嶋萌永, 岸田邦博, 第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会,   2019年11月16日
  • ボーロ様焼成品の消化性および腸内細菌叢への影響, 蔵本 百香, 河合 美沙紀, 宮下 亜矢, 中川原 英之, 岸田 邦博, 第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会,   2019年11月16日
  • フルクトースと様々な油脂の組み合わせがラット脂質代謝に与える影響, 大嶋萌永, 鈴木絵莉花, 井原勇人, 永井宏平, 岸田邦博, 第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会,   2019年11月16日
  • GLUT5を介した希少糖の消化管吸収の検討, 吉川 和志, 豊田 行康, 南 翔真, 田口 忠緒, 飯田 哲郎, 山田 貴子, 岸田 邦博, 第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会,   2019年11月16日
  • 高脂肪食を摂取したマウスの肝臓におけるタンパク質存在量の変化, 山脇瑳也花, 三澤成葉, 西端智也, 長嶺凛子, 淡路智貴, 大世渡勇紀, 阪上綾花, 岸田邦博, 永井宏平, 日本プロテオーム学会2019年大会,   2019年07月
  • ラット消化管におけるGLU5を介した希少糖アルロースの吸収, 南 翔真, 岸田邦博, 吉川 和志, 田口忠緒, 飯田哲郎, 山田貴子, 豊田行康, 第65回日本薬学会東海支部 総会・大会,   2019年07月
  • 希少糖の消化管吸収におけるSGLT1の関与, 岸田 邦博, 吉川 和志, 南 翔真, 飯田 哲郎, 山田 貴子, 豊田 行康, 第73回日本栄養·食糧学会大会,   2019年05月18日
  • Metabolism-dependent Induction by Fructose of Lipogenic Gene Expression Occurs in Mouse Enterocytes And Not in Other Cell Types, Arwa P Al-Jawadi, Chirag R. Patel, Reilly J Shiarella, Emmanuellie Romelus, Madelyn Auvinen, Sarah C Pearce, Kunihiro Kishida, Shiyan Yu, Nan Gao, Ronaldo P Ferraris, Experimental Biology 2019,   2019年04月01日
  • Absorption of rare sugars in the small intestine, Kunihiro Kishida, 9th Federation of the Asian and Oceanian Physiological Societies Congress (FAOPS2019),   2019年03月29日, 招待有り
  • Comprehensive quantification of liver proteins in the high-fat induced-obese mouse using a SWATH acquisition method-Toward elucidation of molecular mechanism of functional food substances-, OOTA S, YAMAWAKI S, NISHIBATA T, AWAJI T, OOSEDO Y, SAKAUE A, KISHIDA K, NAGAI K, 質量分析総合討論会講演要旨集,   2018年05月01日
  • D‐プシコースは消化管のGLUT5を介して吸収される, 岸田邦博, 飯田哲郎, 山田貴子, RONALDO Ferraris, 豊田行康, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2018年04月27日
  • Intestinal D-Allulose Transport Is Likely Mediated by Glucose Transporter Type 5 (GLUT5)., K. Kishida, T. Iida, T. Yamada, R.P. Ferraris, Y. Toyoda, Experimental Biology 2018,   2018年04月
  • Marked Differences in Tight Junction Composition and Macromolecular Permeability Among Different Intestinal Cell Types, S.C. Pearce, A. Al-Jawadi, K. Kishida, S. Yu, M. Hu, L.F. Fritzky, K.L. Edelblum, N. Gao, R.P. Ferraris, Experimental Biology 2018,   2018年04月
  • 地域住民コホートにおける多価不飽和脂肪酸と血清中可溶性LOX‐1濃度との関連, 上杉弥優, 牟礼佳苗, 岸田邦博, 島袋美絵, 服部園美, 宮井信行, 内海みよ子, 竹下達也, 有田幹雄, 日本衛生学雑誌(Web),   2018年03月
  • 白色脂肪細胞のベージュ化を伴うサンショウの抗肥満効果の解析, 井原勇人, 竹島健, 門脇昭夫, 山下雅礼, 大西沙代, 岸田邦博, 我藤伸樹, 赤水尚史, 機能性食品と薬理栄養,   2017年12月01日
  • 和歌山県産サンショウの抗肥満効果の解析, 井原勇人, 竹島健, 門脇昭夫, 大西紗与, 岸田邦博, 我藤伸樹, 赤水尚史, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2017年04月28日
  • The Life and Death of Differentiated and Dedifferentiated Intestinal Absorptive and Secretory Cells, S.C. Pearce, K. Kishida, S. Yu, N. Gao, R.P. Ferraris, Experimental Biology 2017,   2017年04月
  • Nutrient sensing by absorptive and secretory progenies of small intestinal stem cells, K. Kishida, S.C. Pearce, S. Yu, N. Gao, R.P. Ferraris, Experimental Biology 2017,   2017年04月
  • 白色脂肪細胞のベージュ化を伴うサンショウの抗肥満効果の解析, 井原勇人, 竹島健, 門脇昭夫, 山下雅礼, 大西紗与, 岸田邦博, 我藤伸樹, 赤水尚史, 日本生化学会大会(Web),   2017年
  • 薬物治療を受けていない地域在住高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用, 竹村重輝, 吉益光一, 津野香奈美, 黒田基嗣, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 有田幹雄, 宮下和久, 和歌山医学,   2015年09月30日
  • 薬物治療を受けていない高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用―12週間の予備試験―, 竹村重輝, 吉益光一, 福元仁, 北野尚美, 西尾信宏, 牟礼佳苗, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 竹下達也, 有田幹雄, 宮下和久, 和歌山医学,   2015年09月30日
  • 「露茜」を原料とする梅酒の色調改善に関する研究 III~酸化防止剤添加による色素安定性の向上について~, 小原三奈, 雪本亮, 堀西朝子, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 庄司俊彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集,   2015年06月27日
  • 果実由来の機能性成分によるメタボリックシンドローム予防および改善に関する研究, 岸田邦博, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集,   2015年06月27日
  • 「ウメ赤肉品種‘露茜’のフェノール性化合物の組成とα‐グルコシダーゼに対する阻害作用」, 堀西朝子, 藤岡優美, 東出晃平, 谷佳樹, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集,   2015年06月27日
  • ウメ‘露茜’果肉のフェノール性化合物の解析, 堀西朝子, 雪本亮, 谷佳樹, 森一, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2015年03月05日
  • The effects of dietary cinnamic acid and p-coumaric acid on glucose and lipid metabolism in normal rats fed high-sucrose diet, Kunihiro Kishida, Ken Takeshima, Yoshihiko Ozaki, Hayato Ihara, Experimental Biology 2015,   2015年03月
  • 「露茜」を原料とする梅酒の色調改善に関する研究 II~追熟果実を原料とした梅酒の色調について~, 雪本亮, 小原三奈, 堀西朝子, 岸田邦博, 庄司俊彦, 尾崎嘉彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集,   2014年06月28日
  • Dietary p-coumaricacid modulates hepatic gene expression involved with lipid metabolism in rats, Kunihiro Kishida, Masaya Suzuki, Hayato Ihara, Experimental Biology 2014,   2014年04月
  • 梅酢由来ポリフェノール調製物(UP)の構成化合物の解明, 堀西朝子, 葛巻里紗, 部屋雄一, 多中良栄, 三宅靖仁, 高垣昌史, 森一, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2014年03月05日
  • ライブセルイメージング法によるレスベラトロールの生理機能解析, 井原 勇人, 岸田, 邦博, 第13回分子予防環境医学研究会 2014年1月,   2014年01月
  • p-クマル酸によるラット肝臓脂質代謝関連遺伝子発現の変動, 岸田 邦博, 第13回分子予防環境医学研究会,   2014年01月
  • Inhibitory effects of phenolic extracts derived from japanese apricot fruit (prunus mume) on rat small intestinal disaccharidase activities, Kishida K, Heya Y, Yamazaki Y, Horinishi A, Ozaki Y, IUNS 20th International Congress of Nutrition,   2013年09月
  • 薬物治療を受けていない高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用―8週までの経過報告―, 竹村重輝, 福元仁, 吉益光一, 北野尚美, 西尾信宏, 牟礼佳苗, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 竹下達也, 有田幹雄, 宮下和久, 和歌山医学,   2013年06月30日
  • 梅酢ポリフェノールの食後血糖値上昇抑制作用, 岸田邦博, 部屋雄一, 山崎祐大, 堀西朝子, 尾崎嘉彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集,   2013年06月15日
  • 梅酢ポリフェノールの機能性とバイオアベイラビリティ, 岸田邦博, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2013年04月, 招待有り
  • 梅酢ポリフェノールのヒトにおける降圧効果等に関する研究, 竹村重輝, 福元仁, 吉益光一, 服部園美, 北野尚美, 西尾信宏, 牟礼佳苗, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 竹下達也, 有田幹雄, 宮下和久, 和歌山医学,   2012年12月31日
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究(第2報), 山崎晋平, 和木田直希, 部屋雄一, 岸田邦博, 岸岡史郎, 堀西朝子, 山西妃早子, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2012年04月27日
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究(第3報), 部屋雄一, 和木田直希, 山崎晋平, 田中あゆみ, 岸田邦博, 岸岡史郎, 堀西朝子, 山西妃早子, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2012年04月27日
  • ウメ(Prunus mume S.)の抗疲労作用に関する研究, 矢野史子, 荒木章吾, 藤田勝也, 白木琢磨, 岸田邦博, 高田善浩, 青柳正信, 高橋斉, 山西妃早子, 福西伸一, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2012年04月27日
  • 梅酢ポリフェノールの生体内動態に関する研究(第2報), 田中あゆみ, 岸田邦博, 堀西朝子, 矢野史子, 山西妃早子, 赤木友裕, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2012年04月27日
  • SHRの血圧に及ぼす梅酢ポリフェノールの作用(第3報), 和木田直希, 部屋雄一, 岸田邦博, 岸岡史郎, 山崎晋平, 川端伴顕, 矢野史子, 堀西朝子, 山西妃早子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノール画分の化学的性質(第6報), 高垣昌史, 山西妃早子, 野村英作, 岸田邦博, 堀西朝子, 多中良栄, 森めぐみ, 前田育克, 赤木知裕, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅果実中の核の化学的性質について, 川端伴顕, 堀西朝子, 多中良栄, 森めぐみ, 前田育克, 高垣昌史, 山西妃早子, 赤木知裕, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノール画分の化学的性質(第5報), 岸田邦博, 田中あゆみ, 川端伴顕, 野村英作, 堀西朝子, 山西妃早子, 高垣昌史, 多中良栄, 森めぐみ, 前田育克, 赤木智裕, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノールの抗菌作用に関する研究, 中林良彦, 太田佳菜, 川端伴顕, 岸田邦博, 堀西朝子, 石井営次, 池本重明, 稲葉伸也, 山西妃早子, 赤木知祐, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノール画分の化学的性質(第4報), 堀西朝子, 川端伴顕, 岸田邦博, 多中良栄, 森めぐみ, 前田育克, 山西妃早子, 赤木知裕, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • SHRの血圧に及ぼす梅酢ポリフェノールの作用(第2報), 山崎晋平, 岸田邦博, 岸岡史郎, 堀西朝子, 矢野史子, 山西妃早子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノールの消化管吸収に関する研究, 田中あゆみ, 岸田邦博, 川端伴顕, 矢野史子, 堀西朝子, 赤木友裕, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web),   2012年03月05日
  • 梅酢ポリフェノールの調製と品質評価, 石原理恵, 則藤真理子, 山西妃早子, 赤木知裕, 多中良栄, 森めぐみ, 堀西朝子, 岸田邦博, 三谷隆彦, 日本薬学会年会要旨集,   2012年03月05日
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中のヒドロキシ桂皮酸誘導体について, 多中良栄, 森めぐみ, 小畑俊嗣, 堀西朝子, 岸田邦博, 川端伴顕, 山西妃早子, 赤木知裕, 矢野史子, 三谷隆彦, 和歌山医学,   2011年12月31日
  • 梅酢ポリフェノールの生体内動態に関する研究(第1報), 田中あゆみ, 岸田邦博, 堀西朝子, 矢野史子, 山西妃早子, 赤木知裕, 三谷隆彦, 和歌山医学,   2011年12月31日
  • 梅酢ポリフェノールの工業的製造法に関する検討, 川端伴顕, 堀西朝子, 岸田邦博, 矢野史子, 赤木知裕, 山西妃早子, 木村昭雄, 稲葉伸也, 綾野茂, 大江孝明, 根来圭一, 三谷隆彦, 和歌山医学,   2011年12月31日
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中の抗酸化成分に関する研究(第6報), 堀西朝子, 多中良栄, 森めぐみ, 小畑俊嗣, 岸田邦博, 川端伴顕, 山西妃早子, 赤木知裕, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集,   2011年10月01日
  • 梅酢ポリフェノールの工業的製造法に関する検討, 川端伴顕, 堀西朝子, 岸田邦博, 矢野史子, 赤木知裕, 山西妃早子, 木村昭雄, 稲葉伸也, 綾野茂, 大江孝明, 根来圭一, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集,   2011年10月01日
  • 梅酢ポリフェノールの生体内動態に関する研究(第1報), 田中あゆみ, 岸田邦博, 堀西朝子, 矢野史子, 山西妃早子, 赤木知裕, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集,   2011年10月01日
  • 梅酢ポリフェノールの工業的製造法に関する検討, 赤木知裕, 山西妃早子, 堀西朝子, 木村昭雄, 稲葉伸也, 綾野茂, 大江孝明, 根来圭一, 川端伴顕, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本食品科学工学会大会講演集,   2011年09月09日
  • マウスの強制遊泳に及ぼす梅酢ポリフェノールの効果, 矢野史子, 志賀勇介, 土田辰典, 岸田邦博, 白木琢磨, 山西妃早子, 赤木知裕, 高田善浩, 青柳正信, 高橋斉, 福西伸一, 三谷隆彦, 日本畜産学会大会講演要旨,   2011年08月26日
  • テキストマイニングを用いた若年世代の食事内容分析, 吉田知未, 岸田邦博, 鈴木明子, 松原主典, 冨永美穂子, 日本家政学会大会研究発表要旨集,   2011年05月20日
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中の抗酸化成分に関する研究(第4報), 堀西朝子, 川端伴顕, 木村好伸, 多中良栄, 森めぐみ, 小畑俊嗣, 山西妃早子, 赤木知裕, 岸田邦博, 矢野史子, 尾崎嘉彦, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2011年04月25日
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中の抗酸化成分に関する研究(第5報), 山西妃早子, 堀西朝子, 川端伴顕, 多中良栄, 森めぐみ, 小畑俊嗣, 赤木知裕, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2011年04月25日
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究, 山崎晋平, 矢野史子, 岸田邦博, 岸岡史郎, 堀西朝子, 赤木知裕, 山西妃早子, 三谷隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集,   2011年04月25日
  • 梅酢ポリフェノール画分の化学的性質(第2報), 川端伴顕, 堀西朝子, 木村好伸, 森めぐみ, 多中良栄, 小畑俊嗣, 山西妃早子, 赤木知裕, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集,   2011年03月05日
  • 梅酢ポリフェノール画分の化学的性質(第3報), 木村好伸, 堀西朝子, 川端伴顕, 多中良栄, 森めぐみ, 小畑俊嗣, 山西妃早子, 赤木知裕, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集,   2011年03月05日
  • SHRの血圧に及ぼす梅酢ポリフェノールの作用, 山崎晋平, 島村将理, 矢野史子, 岸田邦博, 岸岡史郎, 堀西朝子, 赤木知裕, 山西妃早子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集,   2011年03月05日
  • 梅酢ポリフェノールのマウスにおける血中動態, 岸田邦博, 田中あゆみ, 林佳世子, 堀西朝子, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集,   2011年03月05日
  • 梅酢ポリフェノールの大量製造と安定性の検討, 堀西朝子, 赤木知裕, 木村昭雄, 川端伴顕, 木村好伸, 田口あや, 山西妃早子, 稲葉伸也, 大江孝明, 根来圭一, 岸田邦博, 矢野史子, 三谷隆彦, 日本農芸化学会大会講演要旨集,   2011年03月05日
  • マウスにおけるクロロゲン酸およびフェルラ酸の経口投与後の血中動態, 岸田邦博, 田中あゆみ, 林佳世子, 矢野史子, 三谷隆彦, 和歌山医学,   2010年12月31日
  • 若年世代の写真撮影された食事内容分析による食物摂取状況と身体組成,食生活を含めた生活習慣との関連, 吉田知未, 岸田邦博, 鈴木明子, 松原主典, 冨永美穂子, 日本家政学会大会研究発表要旨集,   2010年05月20日
  • ピアフードサポートシステム構築に向けた大学生への食生活支援の試み, 冨永美穂子, 上田成一, 武藤慶子, 岸田邦博, 大曲勝久, 正木基文, 長崎県立大学看護栄養学部紀要,   2010年03月
  • アマランサス粉置換スポンジケーキの性状と嗜好性, 永留史佳, 岸田邦博, 冨永美穂子, 日本調理科学会大会研究発表要旨集,   2010年
  • ミトコンドリア遺伝子多型と性別による精神的健康度への交互作用, 岸田邦博, 冨永美穂子, 松原主典, 鈴木明子, 田口雅徳, 野口正憲, 綱分憲明, 四童子好廣, 日本人類遺伝学会大会プログラム・抄録集,   2009年
  • 脂肪酸結合タンパク質2遺伝子多型が栄養素摂取量に与える影響, 岸田邦博, 青山みさ子, 冨永美穂子, 正木基文, 四童子好廣, 日本人類遺伝学会大会プログラム・抄録集,   2008年
  • ビーズ式細胞破壊装置を用いた養殖魚からのテトラサイクリン系抗生物質の分析, 岸田邦博, 上田成一, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集,   2007年10月01日
  • 鶏卵に残留するサルファ剤及びアセチル代謝物の環境に優しい分析法, 岸田邦博, 日本食品化学学会総会・学術大会講演要旨集,   2006年06月15日
  • 畜産食品中における残留サルファ剤および主要代謝物の同時分析法, 岸田邦博, 古沢直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集,   2004年11月11日
  • 血しょう中sulfamonomethoxine,sulfadimethoxineおよびhydroxy/N4‐acetyl代謝物の同時分析法, 岸田邦博, 古沢直人, 日本食品化学学会総会・学術大会講演要旨集,   2004年06月17日
  • 有機溶媒フリーの血しょう中sulfamonomethoxine,sulfadimethoxineおよびN4‐acetyl代謝物の同時分析法, 岸田邦博, 古沢直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集,   2004年04月20日
  • 牛乳中に残留するsulfamonomethoxine,sulfadimethoxineおよびN4‐acetyl代謝物の同時HPLC簡易分析法, 岸田邦博, 古沢直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集,   2003年04月20日

MISC

  • フルクトースとさまざまな油脂の同時摂取による代謝変動, 岸田邦博, アグリバイオ, 4, 6, 63, 65,   2020年06月
  • フルクトースと脂肪酸の相互作用による代謝変動, 岸田 邦博, Medical Science Digest, 46, 3, 162, 163,   2020年03月
  • フルクトースと脂肪酸の相互作用による代謝変動, 岸田 邦博, Medical Science Digest, 46, 3, 34, 35,   2020年03月
  • 高脂肪食を摂取したマウスの肝臓におけるタンパク質存在量の変化, 山脇 瑳也花, 三澤 成葉, 西端 智也, 長嶺 凛子, 淡路 智貴, 大世渡 勇紀, 阪上 綾花, 岸田 邦博, 永井 宏平, 電気泳動, 63, Suppl., 231, 231,   2019年07月
  • 希少糖の消化管吸収におけるSGLT1の関与, 岸田 邦博, 吉川 和志, 南 翔真, 飯田 哲郎, 山田 貴子, 豊田 行康, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 73回, 207, 207,   2019年04月
  • SWATH質量分析法による高脂肪食誘導肥満マウスの肝臓の定量プロテオミクス, 西端 智也, 山脇 瑳也花, 太田 汐海, 淡路 智貴, 大世渡 勇紀, 坂上 綾花, 岸田 邦博, 永井 宏平, 日本生化学会大会プログラム・講演要旨集, 91回, 42, [3P, 247],   2018年09月, http://jglobal.jst.go.jp/public/201802223056474152
  • 白色脂肪細胞のベージュ化を伴うサンショウの抗肥満効果の解析, 井原 勇人, 竹島 健, 門脇 昭夫, 山下 雅礼, 大西 沙代, 岸田 邦博, 我藤 伸樹, 赤水 尚史, 和歌山医学, 69, 2, 129, 130,   2018年06月
  • D-プシコースは消化管のGLUT5を介して吸収される, 岸田 邦博, 飯田 哲郎, 山田 貴子, Ferraris Ronaldo, 豊田 行康, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 72回, 202, 202,   2018年04月
  • 地域住民コホートにおける多価不飽和脂肪酸と血清中可溶性LOX-1濃度との関連, 上杉 弥優, 牟礼 佳苗, 岸田 邦博, 島袋 美絵, 服部 園美, 宮井 信行, 内海 みよ子, 竹下 達也, 有田 幹雄, 日本衛生学雑誌, 73, Suppl., S247, S247,   2018年03月
  • 白色脂肪細胞のベージュ化を伴うサンショウの抗肥満効果の解析, 井原 勇人, 竹島 健, 門脇 昭夫, 山下 雅礼, 大西 沙代, 岸田 邦博, 我藤 伸樹, 赤水 尚史, 機能性食品と薬理栄養, 11, 3, 226, 226,   2017年12月
  • 白色脂肪細胞のベージュ化を伴うサンショウの抗肥満効果の解析, 井原 勇人, 竹島 健, 門脇 昭夫, 山下 雅礼, 大西 紗与, 岸田 邦博, 我藤 伸樹, 赤水 尚史, 生命科学系学会合同年次大会, 2017年度, [3PT25, 1283)],   2017年12月
  • 和歌山県産サンショウの抗肥満効果の解析, 井原 勇人, 竹島 健, 門脇 昭夫, 大西 紗与, 岸田 邦博, 我藤 伸樹, 赤水 尚史, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 71回, 212, 212,   2017年04月
  • 薬物治療を受けていない高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用 12週間の予備試験, 竹村 重輝, 吉益 光一, 福元 仁, 北野 尚美, 西尾 信宏, 牟礼 佳苗, 岸田 邦博, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 竹下 達也, 有田 幹雄, 宮下 和久, 和歌山医学, 66, 3, 90, 91,   2015年09月
  • 薬物治療を受けていない地域在住高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用, 竹村 重輝, 吉益 光一, 津野 香奈美, 黒田 基嗣, 岸田 邦博, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 有田 幹雄, 宮下 和久, 和歌山医学, 66, 3, 93, 94,   2015年09月
  • 「露茜」を原料とする梅酒の色調改善に関する研究 III~酸化防止剤添加による色素安定性の向上について~, 小原三奈, 雪本亮, 堀西朝子, 岸田邦博, 尾崎嘉彦, 庄司俊彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集, 64th, 15,   2015年06月27日, https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201502218432792620
  • p-クマル酸の機能性と吸収性に関するin vivo評価, 岸田邦博, 食品加工技術, 35, 1, 1, 6,   2015年, http://jglobal.jst.go.jp/detail.php?from=API&JGLOBAL_ID=201502212074726026
  • 「露茜」を原料とする梅酒の色調改善に関する研究 II~追熟果実を原料とした梅酒の色調について~, 雪本亮, 小原三奈, 堀西朝子, 岸田邦博, 庄司俊彦, 尾崎嘉彦, 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集, 63rd, 48,   2014年06月28日, https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201402298253673592
  • 食物摂取頻度調査票および写真撮影された食事調査法による栄養素等ならびに食品群別摂取量算出値の比較, 冨永 美穂子, 高木 千穂, 徳永 真紀子, 岸田 邦博, 長崎県立大学看護栄養学部紀要, 12, 19, 29,   2014年03月
    概要:食物摂取頻度調査による食事調査法(FFQg法)の妥当性および写真撮影による食事調査法(写真調査法)の有用性を検討するために写真調査法と秤量記録法、FFQg法と写真調査法による栄養素等ならびに食品群別摂取量算出値の一致性を比較検討した。写真調査法は秤量記録法に比較し、ほとんどの栄養素で±10〜20%前後の算出誤差となった。写真調査法において、食事写真を分析する管理栄養士間の分析誤差は小さかったが、料理内容によっては分析誤差が生じやすいことが示唆された。豆類、卵類、乳類、果実類はFFQg法と写真調査法の間で比較的高い相関が認められたが、各栄養素等においては両調査間に高い相関はほとんど示されなかった。写真調査法の方がFFQg法よりも栄養素等、食品群共に高く算出される傾向にあった。(著者抄録)
  • 食物摂取頻度調査票および写真撮影された食事調査法による栄養素等ならびに食品群別摂取量算出値の比較, 冨永美穂子, 高木千穂, 徳永真紀子, 岸田邦博, 長崎県立大学看護栄養学部紀要, 12, 19, 29,   2014年03月, http://jglobal.jst.go.jp/detail.php?from=API&JGLOBAL_ID=201402243982195855
  • 薬物治療を受けていない高血圧患者における梅酢ポリフェノールの降圧作用 8週までの経過報告, 竹村 重輝, 福元 仁, 吉益 光一, 北野 尚美, 西尾 信宏, 牟礼 佳苗, 岸田 邦博, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 竹下 達也, 有田 幹雄, 宮下 和久, 和歌山医学, 64, 2, 68, 68,   2013年06月
  • 梅果汁成分による抗疲労効果(第2報), 佐藤夏海, 高橋斉, 坂井田和裕, 高田善浩, 矢野史子, 荒木章吾, 藤田勝也, 白木琢磨, 志賀勇介, 岸田邦博, 山西妃早子, 福西伸一, 三谷隆彦, 果汁協会報, 656, 1, 8,   2013年04月25日, http://jglobal.jst.go.jp/detail.php?from=API&JGLOBAL_ID=201302221354968470
  • 地域特産品の機能性研究 梅酢ポリフェノールの機能性とバイオアベイラビリティ, 岸田 邦博, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 67回, 65, 65,   2013年04月
  • 梅酢ポリフェノールのヒトにおける降圧効果等に関する研究, 竹村 重輝, 福元 仁, 吉益 光一, 服部 園美, 北野 尚美, 西尾 信宏, 牟礼 佳苗, 岸田 邦博, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 竹下 達也, 有田 幹雄, 宮下 和久, 和歌山医学, 63, 4, 196, 196,   2012年12月
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究(第3報), 部屋 雄一, 和木田 直希, 山崎 晋平, 田中 あゆみ, 岸田 邦博, 岸岡 史郎, 堀西 朝子, 山西 妃早子, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 66回, 110, 110,   2012年04月
  • 梅酢ポリフェノールの生体内動態に関する研究(第2報), 田中 あゆみ, 岸田 邦博, 堀西 朝子, 矢野 史子, 山西 妃早子, 赤木 友裕, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 66回, 110, 110,   2012年04月
  • ウメ(Prunus mume S.)の抗疲労作用に関する研究, 矢野 史子, 荒木 章吾, 藤田 勝也, 白木 琢磨, 岸田 邦博, 高田 善浩, 青柳 正信, 高橋 斉, 山西 妃早子, 福西 伸一, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 66回, 155, 155,   2012年04月
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究(第2報), 山崎 晋平, 和木田 直希, 部屋 雄一, 岸田 邦博, 岸岡 史郎, 堀西 朝子, 山西 妃早子, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 66回, 202, 202,   2012年04月
  • 梅酢ポリフェノールの調製と品質評価, 石原 理恵, 則藤 真理子, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 多中 良栄, 森 めぐみ, 堀西 朝子, 岸田 邦博, 三谷 隆彦, 日本薬学会年会要旨集, 132年会, 3, 247, 247,   2012年03月
  • 梅酢ポリフェノールの生体内動態に関する研究(第1報), 田中 あゆみ, 岸田 邦博, 堀西 朝子, 矢野 史子, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 三谷 隆彦, 和歌山医学, 62, 4, 166, 166,   2011年12月
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中のヒドロキシ桂皮酸誘導体について, 多中 良栄, 森 めぐみ, 小畑 俊嗣, 堀西 朝子, 岸田 邦博, 川端 伴顕, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 和歌山医学, 62, 4, 166, 166,   2011年12月
  • 梅酢ポリフェノール抽出物の安全性の検討, 志賀勇介, 土田辰典, 原雄大, 岸田邦博, 前田正信, 宮下和久, 藤原真紀, 山西妃早子, 矢野史子, 三谷隆彦, Mem Fac Biol Oriented Sci Technol Kinki Univ, 28, 31, 40,   2011年09月30日, http://jglobal.jst.go.jp/detail.php?from=API&JGLOBAL_ID=201102289548586305
  • マウスの強制遊泳に及ぼす梅酢ポリフェノールの効果, 矢野 史子, 志賀 勇介, 土田 辰典, 岸田 邦博, 白木 琢磨, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 高田 善浩, 青柳 正信, 高橋 斉, 福西 伸一, 三谷 隆彦, 日本畜産学会大会講演要旨集, 114回, 122, 122,   2011年08月
  • テキストマイニングを用いた若年世代の食事内容分析, 吉田 知未, 岸田 邦博, 鈴木 明子, 松原 主典, 冨永 美穂子, 日本家政学会大会研究発表要旨集, 63回, 103, 103,   2011年05月
  • 磁石を使用した抜針予知装置の有用性についての検討, 三輪 泰之, 山下 芳久, 奥村 高広, 川邉 学, 見目 恭一, 岸田 邦博, 加納 隆, 医工学治療, 23, Suppl., 148, 148,   2011年04月
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中の抗酸化成分に関する研究(第4報), 堀西 朝子, 川端 伴顕, 木村 好伸, 多中 良栄, 森 めぐみ, 小畑 俊嗣, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 岸田 邦博, 矢野 史子, 尾崎 嘉彦, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 65回, 245, 245,   2011年04月
  • ウメ(Prunus mume S.)の果実中の抗酸化成分に関する研究(第5報), 山西 妃早子, 堀西 朝子, 川端 伴顕, 多中 良栄, 森 めぐみ, 小畑 俊嗣, 赤木 知裕, 岸田 邦博, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 65回, 245, 245,   2011年04月
  • 梅酢ポリフェノールの降圧作用に関する研究, 山崎 晋平, 矢野 史子, 岸田 邦博, 岸岡 史郎, 堀西 朝子, 赤木 知裕, 山西 妃早子, 三谷 隆彦, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 65回, 245, 245,   2011年04月
  • マウスにおけるクロロゲン酸およびフェルラ酸の経口投与後の血中動態, 岸田 邦博, 田中 あゆみ, 林 佳世子, 矢野 史子, 三谷 隆彦, 和歌山医学, 61, 4, 144, 145,   2010年12月
  • 若年世代の写真撮影された食事内容分析による食物摂取状況と身体組成、食生活を含めた生活習慣との関連, 吉田 知未, 岸田 邦博, 鈴木 明子, 松原 主典, 冨永 美穂子, 日本家政学会大会研究発表要旨集, 62回, 59, 59,   2010年05月
  • ピアフードサポートシステム構築に向けた大学生への食生活支援の試み, 冨永 美穂子, 上田 成一, 武藤 慶子, 岸田 邦博, 大曲 勝久, 正木 基文, 長崎県立大学看護栄養学部紀要, 10, 17, 26,   2010年03月
    概要:本学(長崎県立大学)看護栄養学部栄養健康学科学生の専門知識及びその活用能力の向上と本学学生の食生活の改善を目指したピアフードサポートシステム構築に向け、平成20年度シーボルト校1年生の食生活の現状を分析するとともに平成20年度から行っている栄養健康学科の取り組みについて概観した。シーボルト校1年生を対象とした食生活調査からは、栄養素等摂取状況、食事の摂取状況、食生活に関する知識、調理技術の状況などが明らかとなった。栄養素等摂取状況から、たんぱく質、脂質摂取をやや減らし、食物繊維やビタミン類、カルシウムの摂取を高めていく必要性が示唆された。また、栄養健康学科学生の食生活に対する知識や関心の高さ、他学科学生の栄養に関する知識や調理技術の低さが確認でき、今後の食生活支援の方向性が示された。学内での農業体験、学生主催の料理教室開催、いずれの取り組みにおいても、参加学生の満足度は高かった。本学学生の料理や食事に対する興味、関心は高く、野菜の栽培から収穫、収穫物を調理あるいは加工して食べるという一連の作業を単位化することにより、本学学生の食生活力を高めることができると考えられた。(著者抄録)
  • ピアフードサポートシステム構築に向けた大学生への食生活支援の試み, 冨永 美穂子, 上田 成一, 武藤 慶子, 岸田 邦博, 大曲 勝久, 正木 基文, TOMINAGA Mihoko, UEDA Seiichi, MUTO Keiko, KISHIDA Kunihiro, OMAGARI Katsuhisa, MASAKI Motofumi, 県立長崎シーボルト大学看護栄養学部紀要,   2010年03月, http://hdl.handle.net/10561/657
    概要:本学(長崎県立大学)看護栄養学部栄養健康学科学生の専門知識及びその活用能力の向上と本学学生の食生活の改善を目指したピアフードサポートシステム構築に向け、平成20年度シーボルト校1年生の食生活の現状を分析するとともに平成20年度から行っている栄養健康学科の取り組みについて概観した。シーボルト校1年生を対象とした食生活調査からは、栄養素等摂取状況、食事の摂取状況、食生活に関する知識、調理技術の状況などが明らかとなった。栄養素等摂取状況から、たんぱく質、脂質摂取をやや減らし、食物繊維やビタミン類、カルシウムの摂取を高めていく必要性が示唆された。また、栄養健康学科学生の食生活に対する知識や関心の高さ、他学科学生の栄養に関する知識や調理技術の低さが確認でき、今後の食生活支援の方向性が示された。学内での農業体験、学生主催の料理教室開催、いずれの取り組みにおいても、参加学生の満足度は高かった。本学学生の料理や食事に対する興味、関心は高く、野菜の栽培から収穫、収穫物を調理あるいは加工して食べるという一連の作業を単位化することにより、本学学生の食生活力を高めることができると考えられた。
  • 畜産食品中における残留サルファ剤および主要代謝物の同時分析法, 岸田 邦博, 古澤 直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集, 88回, 29, 29,   2004年11月
  • 有機溶媒フリーの血漿中sulfamonomethoxine,sulfadimethoxineおよびN4-acetyl代謝物の同時分析法, 岸田 邦博, 古澤 直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集, 87回, 58, 58,   2004年04月
  • 牛乳中に残留するsulfamonomethoxine,sulfadimethoxineおよびN4-acetyl代謝物の同時HPLC簡易分析法, 岸田 邦博, 古澤 直人, 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集, 85回, 64, 64,   2003年04月

特許

  • 新規梅加工品の製造方法及びこれを用いた機能性組成物、食品組成物、医薬組成物, 三谷 隆彦, 岸田 邦博, 福西 伸一, 長井 保夫, 特願2012-075607, 特開2013-201997
  • 抗菌物質及びこれを含む医薬等, 三谷 隆彦, 岸田 邦博, 堀西 朝子, 矢野 史子, 稲葉 伸也, 特願2011-180490, 特開2013-043835
  • 血圧降下剤または機能性組成物およびこれらを含む、食品組成物、特定保健用食品組成物、医薬部外品組成物、医薬組成物。, 三谷 隆彦, 矢野 史子, 岸田 邦博, 堀西 朝子, 山西 妃早子, 赤木 知裕, 特願2011-036710, 特開2012-171936

競争的資金

  • 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), フルクトースと脂肪酸の相互作用による代謝変動の解明, フルクトースと各種脂肪酸の相互作用による代謝変動を明らかにするため、フルクトースを53%、各種油脂(ラード、魚油、大豆油、中鎖脂肪)を15%含む飼料を6週齢の雄性SDラットに4週間給餌した。飼育期間中の摂餌量には有意な差は認められなかった。飼育終了時の体重は、魚油群が大豆油群に対して有意に低い値を示した。副睾丸周囲脂肪、腎周囲脂肪は魚油群が有意に低かった。血中および肝臓中のトリグリセリド濃度は、魚油群が他群より著しく低く、フルクトース誘導性の脂質代謝異常が魚油の摂取により抑制されていることが示唆された。中鎖脂肪摂取によるトリグリセリド低下作用は認められなかった。血中コレステロール濃度は、魚油群が有意に低い、あるいは低い傾向を示したが、肝臓中コレステロール濃度は中鎖脂肪群が有意に低い、あるいは低い傾向を示した。中鎖脂肪の摂取により肝臓でのコレステロール合成が抑制される報告があることから、今後、肝臓での遺伝子およびタンパク発現解析により、生体内での代謝変動を明らかにしていく。小腸での二糖類水解酵素活性は、有意な差は認められず、摂取する油脂(脂肪酸)の違いによる影響は観察されなかった。血中フルクトース濃度も有意な差は認められず、各群にフルクトース吸収および代謝に差がないことが示唆された。血中ASTおよびALT濃度は、各群ともに正常値の範囲内であり、4週間の投与試験では、肝障害等の影響は引き起こされなかったものと考えられた。
  • 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), β-1,3-グルカンによるポリフェノール水溶液の安定化技術の開発, 黒酵母Aureobasidium pullulans由来のβ-グルカンを用いて、p-クマル酸とその類縁体を難水溶性化合物モデルとして、その可溶化とその安定性を検討した。さらに動物試験でのその吸収評価法を検討した。また、β-グルカンの生産性向上についても検討した。その結果、変異株の取得とβ-グルカンの高生産かつ高純度回収法を確立した。アルカリ変性させた変性β-グルカンを用いた場合にp-クマル酸の溶解度は約1.5倍に、特にカフェ酸を用いた場合は3倍となった。一方、変性β-グルカンを用いたp-クマル酸分散液を用いた動物経口試験において、その吸収性への阻害影響は見られないことを確認した。
  • 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 生体イメージング法による県特産果実由来機能性成分の探索と生理機能の検証, 1. 梅酢に含まれる各種ヒドロキシ桂皮酸の内、カフェ酸がインスリン抵抗性惹起因子レジスチン遺伝子発現を有意に、かつ濃度依存的に低下させることを明らかにした。またカフェ酸の濃度依存的にレジスチン・レポーター遺伝子発現が抑制された。これをヌードマウス皮下に移植し、カフェ酸投与後数日間でレジスチン遺伝子発現抑制傾向が見られた。 2. 県特産物由来機能性成分(特許出願中につき成分は未開示)について、高脂肪食に混餌しC57BL/6マウスを用いて検討を行った。3%混餌群では、摂取後1週間で高脂肪食群に比し有意に体重増加抑制効果が見られ、1%、3%混餌群と濃度依存的にUCP-1遺伝子発現が上昇した。
  • 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 生活習慣病関連遺伝子が食習慣ならびに食後の生理的多型性に与える影響, ありふれた遺伝子多型と食習慣および生理学的パラメータとの関連について検討した。日本人学生を対象とした研究では、FABP2のAla54Thr多型において、 Thrキャリアが三大栄養素の摂取量が有意に高いこと、ミトコンドリアA10398多型と性別がメンタルヘルスに対して交互作用を示すことが認められた。また、中国系マレーシア人を対象とした研究では、肉と炭水化物に偏った食事パターンとVEGFR-2多型(rs1870377)がHbAlc濃度および」血中相対総コレステロール濃度(TC/HDLC)に対して交互作用を示すことを見出した。
  • 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 若手研究(スタートアップ), 養殖魚の安全性確保のための残留医薬品分析法の開発ならびに適切投与量の評価, 食の安全がおびやかされている昨今、消費者にとって安全で安心できる食糧の供給体制の確立は急務である。本研究は、養殖魚の残留医薬品問題を解決するための一方策として、生産者が残留濃度を経時的に把握できるような簡便・迅速な分析方法の検討を行った。また、分析に用いる溶媒使用量を減らすなど、環境負荷の軽減も重要なテーマである。テトラサイクリン系抗生物質4種(オキシテトラサイクリン、テトラサイクリン、クロルテトラサイクリン、ドキシサイクリン)を対象として養殖魚(ブリ)からの分析法を検討した。微量分析が可能なビーズ式細胞破砕装置を用い、従来のロータ・ステータ方式ホモジナイザーとの抽出効率の比較を行った結果、同程度の回収率・精度が得られサンプル量、溶媒量及び分析時間の大幅な削減が達成できた。測定条件の検討として、LC/MSでの分析及び毒性を考慮して酢酸・エタノール・水系での分離を試みたが達成できなかった。一般的な逆相系カラムでは4種化合物の分離が困難であったため、Pentafluorophenylpropyl基を導入したDiscovery HS F5カラムを用いてクエン酸・アセトニトリル・水系移動相によるHPLC分析を行った。平均回収率約70%、変動係数10%未満の結果が得られたが、本法は従来法とは異なり抽出液を蒸発乾固させたのち一定量にメスアップして定量する操作を省いているため、定量における誤差が生じることも考えられることから、現段階ではスクリーニング法としては簡便で有効な分析法であると思われる。