
田中 照佳(タナカ テルヨシ)
| 農学部 水産学科 | 准教授 |
Last Updated :2025/12/11
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水産業の活性化や地球環境保護を目的に水産物、水産加工物、水産廃棄物などから骨粗鬆症や肥満・糖尿病等の生活習慣病に有効な成分を探索しています。
■研究者基本情報
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研究キーワード
- 未利用資源 糖尿病 マクロファージ 破骨細胞 骨粗鬆症
現在の研究分野(キーワード)
水産業の活性化や地球環境保護を目的に水産物、水産加工物、水産廃棄物などから骨粗鬆症や肥満・糖尿病等の生活習慣病に有効な成分を探索しています。
■研究活動情報
論文
- Development and cross-species validation of a C-telopeptide ELISA: application in ovariectomized mice and pacific bluefin tunaTeruyoshi Tanaka; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraThe Journal of Veterinary Medical Science 2025年 [査読有り]
- Oral toxicity assessment of kudzu (Pueraria lobata) vine ethanol extract in miceTeruyoshi Tanaka; Seiwa Michihara; Takahiro Uchiyama; Hiroaki Suzuki; Sawako Suzuki; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraFood Science and Technology Research 31 6 495 - 502 2025年 [査読有り]
- Dietary vanillic acid prevents postmenopausal symptoms in ovariectomized miceTeruyoshi Tanaka; Rui Hironaka; Takashi Fukuda; Masashi Ando; Norifumi Shirasaka; Yoshimi HommaFood Science and Technology Research 30 1 97 - 106 2024年 [査読有り]
- Dietary puerarin translocates to femur and suppresses osteoclast differentiation in ovariectomized miceTeruyoshi Tanaka; Kazuya Umehara; Keiko Tanaka; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraJournal of Nutritional Science and Vitaminology 70 3 262 - 272 2024年 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Hanjun Tang; Kazuya Umehara; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraFood Science and Technology Research 29 1 47 - 55 2023年 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Tomoki Honryo; Yoshifumi Sawada; Daniel Margulies; Vernon Scholey; Jeanne Wexler; Maria Stein; Amal Biswas; Kenji Takiifishes 7 2 2022年04月 [査読有り]
- Tsuyoshi Murata; Hyo Kyozuka; Shun Yasuda; Toma Fukuda; Teruyoshi Tanaka; Keiya FujimoriPLOS ONE 17 3 e0265872 2022年 [査読有り]
Ritodrine hydrochloride is used for pregnancy prolongation and intrauterine fetal resuscitation. However, its clinical significance in intraamniotic inflammation during preterm labor and intrauterine fetal distress is unclear. We investigated the effects of maternal ritodrine hydrochloride administration (MRA; 200 μg/min for 2 h, followed by 800 μg/min for 2 h after 24 h) on fetal physiological parameters. For this purpose, we used chronically instrumented pregnant sheep at 113-119 d (term = 145 d) of gestation without (Group 1, n = 5) and with (Group 2, n = 5) intraamniotic inflammation induced by lipopolysaccharide injection into the amniotic cavity. The changes in fetal heart rate (FHR) and short-term variability (STV) and long-term variability (LTV) in FHR, fetal blood pressure, and fetal arterial blood gas (FABG) values were measured before and at 1 and 2 h after initiating MRA. Before MRA, all parameters were similar between Groups 1 and 2; however, there was significantly higher STV in Group 2 than in Group 1 before MRA at 800 μg/min, significantly higher partial arterial pressure of carbon dioxide in FABG in Group 2 than in Group 1 before MRA at 200 μg/min, and significantly lower blood glucose (BG) in Group 2 than in Group 1 before MRA at 800 μg/min. One hour after MRA, the FHR, STV, and LTV were significantly higher at 800 μg/min than those at the baseline in Group 1, as determined by the Friedman test; however, no significant difference was observed in Group 2. Additionally, the FABG pH significantly decreased 1 h after MRA at 800 μg/min in Group 2, whereas FABG lactate and BG significantly increased 2 h after MRA at 800 μg/min in Groups 1 and 2. Thus, short-term MRA at 800 μg/min increased the FHR, STV, and LTV significantly; these values were further modified under intraamniotic inflammation. - Teruyoshi Tanaka; Kazuko Iwamoto; Maki Wada; Erika Yano; Toshiyuki Suzuki; Nobuhisa Kawaguchi; Norifumi Shirasaka; Tatsuya Moriyama; Yoshimi HommaMenopause (New York, N.Y.) 2021年10月 [査読有り]
OBJECTIVE: Postmenopausal women are at increased risk of metabolic diseases such as obesity and diabetes. Therefore, the chemoprevention of postmenopausal changes in health via dietary supplements is important. Syringic acid (SA) is a phenolic compound present in the fruit of the assai palm, Euterpe oleracea, and in the mycelium of the shiitake mushroom, Lentinula edodes. This compound shows no affinity for estrogen receptors and may exert disease-preventive effects. Reportedly, dietary SA ameliorates high-fat diet-induced obesity in mice; however, its effects on estrogen deficiency-induced obesity are still unclear. Therefore, in this study, we investigated whether and how dietary SA affects these factors in ovariectomized (OVX) mice. METHODS: Ten-week-old OVX mice were fed SA-containing diets (100 mg/kg body weight/d) for 12 weeks. Their body weights, food intake, and uterus weights as well as other parameters were measured and comparisons were made with mice in the control group. RESULTS: Dietary SA did not affect the body weight, food intake, or uterus weight of OVX mice over the study period; however, the SA-fed group showed lower fat mass (ie, visceral, subcutaneous, and total fat) than the OVX-control group (11.1 ± 3.3 vs. 8.3 ± 2.4, P < 0.05; 7.9 ± 1.1 vs. 5.9 ± 1.6, P < 0.05; 19.0 ± 4.2 vs. 14.1 ± 3.8, P < 0.05, respectively). Furthermore, blood analysis revealed that SA-treatment resulted in a dose-dependent decrease and increase in serum triglyceride (59.2 ± 8.3 vs. 43.9 ± 12.2 mg/dL P < 0.05) and adiponectin (7.7 ± 0.3 vs. 9.5 ± 0.6 μg/mL, P < 0.05) levels, respectively. CONCLUSIONS: These results suggest that the SA diet improves lipid metabolism without affecting the uterus in OVX mice. Therefore, dietary SA has potential applicability for the prevention of postmenopausal obesity and type 2 diabetes. - Teruyoshi Tanaka; Hiroki Onuma; Takashi Shigihara; Eiichi Kimura; Yasuhisa Fukuta; Norifumi Shirasaka; Tatsuya Moriyama; Yoshimi HommaJournal of Bioscience and Bioengineering 128 5 622 - 629 2019年11月 [査読有り]
In recent years, the number of patients with osteoporosis has increased as population grows older. Therefore, the chemoprevention of osteoporosis by better nutrition is important. White-rot fungi degrades milled wood lignin for growth and development. This degradation results in the formation of phenolic compounds such as syringic acid (SA) and vanillic acid (VA). In the artificial culture of edible mushrooms using a mushroom bed, the disposal of waste beds after mushroom cultivation is an important issue. The present study investigated the presence and amount of both SA and VA in the discarded waste beds after mushroom cultivation. The extracts from waste beds after cultivation of shiitake mushrooms, Lentinula edodes; buna shimeji, Hypsizygus marmoreus; maitake, Grifola frondosa; king trumpet mushrooms, Pleurotus eryngii; and butterscotch mushrooms, Pholiota microspora were analyzed using high performance liquid chromatography. Although the content of SA and VA was considerably different among the mushrooms, SA and VA were present in extracts obtained from all the waste beds. We also demonstrated that SA and VA exert their anti-osteoporotic effect independently of the estrogen receptor-mediated pathway using murine monocytic RAW264.7 cells, ovariectomized mice, and human breast cancer MCF-7 cells. Thus, these results suggest that the extracts are effective sources of SA and VA, which are effective in preventing osteoporosis. - Changes in the nutritional composition and organ-specific enzyme activities of laboratory-reared bluefin tuna Thunnus orientalis larvae and early juveniles.Tanaka T; Oku K; Honryo T; Takaoka O; Biswas AK; Takii KAquaculture Science 67 1 33 - 40 2019年 [査読有り]
- Changes in RNA, DNA, and protein contents in laboratory-reared yellowfin tuna, Thunnus albacaresTeruyoshi Tanaka; Nadya Morales; Tomoki Honryo; Yoshifumi Sawada; Daniel Margulies; Vernon P. Scholey; Jeanne B. Wexler; Maria S. Stein; Amal K. Biswas; Kenji TakiiAquaculture Science 67 1 33 - 40 2019年 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Matthew Kelly; Yuichiro Takei; Dai YamanouchiJournal of Vascular Surgery 68 6S 48S-59S.e1 2018年12月 [査読有り]
OBJECTIVE: Osteoclastogenic activation of macrophages (OCG) occurs in human abdominal aortic aneurysms (AAAs) and in calcium chloride-induced degenerative AAAs in mice, which have increased matrix metalloproteinase activity. As the activity of OCG in dissecting aneurysms is not clear, we tested the hypothesis that OCG contributes to angiotensin II (Ang II)-induced dissecting aneurysm (Ang II-induced AAA) in apolipoprotein E knockout mice. METHODS: AAAs were produced in apolipoprotein E knockout mice via the administration of Ang II. Additionally, receptor activator of nuclear factor kB ligand (RANKL)-neutralizing antibody (5 mg/kg) was administered to one group of mice 7 days prior to Ang II infusion. Aneurysmal sections were probed for presence of RANKL and tartrate-resistant acid phosphatase via immunohistochemistry and immunofluorescence staining. Mouse aortas were also examined for RANKL and matrix metalloproteinase 9 expression via Western blot. In vitro murine vascular smooth muscle cells (MOVAS) and murine macrophages (RAW 264.7) were analyzed for the expression of osteogenic factors via Western blot, qPCR, and flow cytometry in response to Ang II or RANKL stimulation. The signaling pathway that mediates Ang II-induced RANKL expression in MOVAS cells was also investigated via application of TG101348, a Janus kinase 2 (JAK2) inhibitor, and Western blot analysis. RESULTS: Immunohistochemical staining of Ang II-induced AAA sections revealed OCG as evidenced by increased RANKL and tartrate-resistant acid phosphatase expression compared with control mice. Immunofluorescence staining of AAA sections revealed co-localization of vascular smooth muscle cells and RANKL, revealing vascular smooth muscle cells as one potential source of RANKL. Systemic administration of RANKL-neutralizing antibody suppressed Ang II-induced AAA, with significant reduction of the maximum diameter of the abdominal aorta compared with vehicle controls (1.5 ± 0.4 mm vs 2.2 ± 0.2 mm). Ang II (1 μM) treatment induced a significant increase in RANKL messenger RNA expression levels in MOVAS cells compared with the vehicle control (1.0 ± 0.2 vs 2.8 ± 0.2). The activities of JAK2 and signal transducer and activator of transcription 5 (STAT5) were also significantly increased by Ang II treatment. Inhibition of JAK2/STAT5 suppressed Ang II-induced RANKL expression, suggesting the involvement of the JAK2/STAT5 signaling pathway. CONCLUSIONS: OCG with increased RANKL expression was present in Ang II-induced AAA, and neutralization of RANKL suppressed AAA formation. As neutralization of RANKL has been used clinically to treat osteoporosis and other osteoclast-related diseases, additional study of the effectiveness of RANKL neutralization in AAA is warranted. - Teruyoshi Tanaka; Kenji Takahashi; Kazufumi Tsubaki; Maika Hirata; Keiko Yamamoto; Amal Biswas; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraFisheries and Aquatic Sciences 21 1 2018年04月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Nobuhisa Kawaguchi; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Yasuhisa Fukuta; Norifumi ShirasakaJournal of Natural Medicines 71 4 632 - 641 2017年10月 [査読有り]
- Chitaru Kurihara; Teruyoshi Tanaka; Dai YamanouchiThe Journal of Surgical Research 214 168 - 175 2017年06月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Yuichiro Takei; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Dai YamanouchiJournal of Nutritional Science and Vitaminology 63 1 28 - 34 2017年02月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Tatsuya Moriyama; Yukio Kawamura; Dai YamanouchiJournal of Nutritional Science and Vitaminology 62 6 425 - 431 2016年12月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Yukihiro Yokota; Hanjun Tang; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraJournal of Nutritional Science and Vitaminology 62 5 341 - 349 2016年10月 [査読有り]
- Yuichiro Takei; Teruyoshi Tanaka; K. Craig Kent; Dai YamanouchiArteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 36 9 1962 - 1971 2016年09月 [査読有り]
- Tomoki Honryo; Teruyoshi Tanaka; Angel Guillen; Jeanne B. Wexler; Amado Cano; Daniel Margulies; Vernon P. Scholey; Maria S. Stein; Yoshifumi SawadaAquaculture Research 47 6 1832 - 1840 2016年06月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Yuichiro Takei; Dai YamanouchiJournal of the American Heart Association 5 3 e003062 2016年03月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Kenji Takahashi; Kohsuke Adachi; Haruki Ohta; Yukihiro Yoshimura; Yasuo Agawa; Yoshifumi Sawada; Osamu Takaoka; Amal Kumar Biswas; Kenji Takii; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraFisheries Science 80 3 603 - 612 2014年05月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Kenji Takahashi; Naoki Iwamoto; Yasuo Agawa; Yoshifumi Sawada; Yukihiro Yoshimura; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraFisheries Science 78 4 911 - 921 2012年07月 [査読有り]
- Seiwa Michihara; Teruyoshi Tanaka; Yuki Uzawa; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraJournal of Nutritional Science and Vitaminology 58 3 202 - 209 2012年06月 [査読有り]
- Teruyoshi Tanaka; Hanjun Tang; Fengnian Yu; Seiwa Michihara; Yuki Uzawa; Nobuhiro Zaima; Tatsuya Moriyama; Yukio KawamuraJournal of Agricultural and Food Chemistry 59 24 13230 - 13237 2011年12月 [査読有り]
MISC
- 白身魚由来水溶性タンパク質画分の血糖値上昇抑制作用池田くる美; 田中照佳 BIO Clinica 40 (11) 56 -57 2025年10月
- クズ(葛、Pueraria lobata)蔓抽出物の骨粗鬆症予防食品素材としての適用田中照佳 日本食品化学学会誌 2025年 [査読有り]
- マイタケの食肉軟化作用とコラーゲン分解田中照佳; 林駿佑; 福田隆志; 安藤正史; 福田泰久; 白坂憲章 調理食品と技術 30 (4) 24 -30 2024年
- 長田理暉; 染矢采鈴; 田中照佳; 田中照佳; 安藤正史; 安藤正史; 福田隆志; 福田隆志; 福田隆志; 森山達哉; 森山達哉; 森山達哉 日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集 62nd 2023年
- きのこ栽培過程でのシリンガ酸およびバニリン酸産生量の変化田中 照佳; 大沼 広宜; 鈴木 俊幸; 鴫原 隆; 木村 栄一; 本間 好 30 (3) 184 -189 2023年 [査読有り]
- 骨・血管組織等の代謝を制御しうる食品・栄養成分に関する研究田中照佳 日本栄養・食糧学会誌 75 (2) 71 -76 2022年 [査読有り][招待有り]
- 田中照佳; 田中照佳; 大沼広宜; 大沼広宜; 鈴木俊幸; 鴫原隆; 木村栄一; 本間好 日本食品科学工学会大会講演集 68th 2021年
- 田中照佳; 田中照佳; 高橋賢次; 平田舞花; 山本恵子; BISWAS Amal; 森山達哉; 河村幸雄; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2018 2018年
- クロマグロ皮コラーゲンの肝機能保護効果:作用物質は血中移行する食事由来ペプチドPro-Hypか?田中照佳 第6回(平成29年度)サッポロ生物科学振興財団研究助成報告 2018年
- 田中照佳; 川口信久; 財満信宏; 森山達哉; 福田泰久; 白坂憲章 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2017 2017年
- 田中照佳; 岩本和子; 川口信久; 財満信宏; 森山達哉; 福田泰久; 白坂憲章 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 71st 2017年
- 田中照佳; 田中照佳; 森山達哉; 河村幸雄; 山之内大 日本食品科学工学会大会講演集 63rd 2016年
- 財満信宏; 吉村征浩; 山本彩実; 田中照佳; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2013 2013年
- 土岐倉千智; 木村裕; 田中照佳; 鵜澤有希; 財満信宏; 森山達哉; 河村幸雄 日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集 52nd 2013年
- 山本彩実; 財満信宏; 吉村征浩; 田中照佳; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2012 2012年
- 田中照佳; 吉村征浩; 道原成和; 山本彩実; 財満信宏; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2012 2012年
- 高橋賢次; 田中照佳; 岩本直樹; 阿川泰夫; 澤田好史; 吉村征浩; 財満信宏; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2012 2012年
- 高橋賢次; 田中照佳; 岩本直樹; 阿川泰夫; 澤田好史; 吉村征浩; 財満信宏; 森山達哉; 河村幸雄 日本食品科学工学会大会講演集 59th 2012年
- 田中照佳; 高橋賢次; 梅原和也; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集 2011 2011年
- 田中照佳; 梅原和也; 國司文孝; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集 2010 2010年
- 余豊年; 清水浩美; 松澤一幸; 中野智彦; 田中照佳; 竹若孟紀; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会関西支部講演会講演要旨集 466th 2010年
- 田中照佳; 内山貴裕; 唐漢軍; 鵜澤有希; 森山達哉; 河村幸雄 日本微量栄養素学会学術集会講演要旨集 27th 2010年
- HAN Sung-Hee; 田中照佳; 鵜澤有希; 森山達哉; 河村幸雄 日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集 49th 2010年
- 田中 照佳; 鈴木 佐和子; 内山 貴裕 微量栄養素研究 27 35 -38 2010年
- 魚類I型コラーゲンに関する研究河村幸雄; 田中照佳 近畿大学グローバルCOE成果報告書 2010年
- 牛島慶太; 井崎大剛; 小野由文; 田中照佳; 佐内勇亮; 谷川鯉沙; 宋美玉; 金武祚; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集 2009 2009年
- 横田幸宏; 田中照佳; 道原成和; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集 2009 2009年
- 河村幸雄; 小野由文; 梅本千夏; 田中照佳; 内山貴裕; 佐内勇亮; 谷川鯉沙; 宋美玉; 金武祚; 森山達哉 日本農芸化学会大会講演要旨集 2008 2008年
- 田中照佳; 平湯有希; 片山員典; 森山達哉; 河村幸雄 日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 47th 2008年
- 田中照佳; 小野由文; 梅本千夏; 内山貴裕; 佐内勇亮; 谷川鯉沙; 宋美玉; 金武祚; 森山達哉; 河村幸雄 日本食品科学工学会大会講演集 55th 2008年
- 田中照佳; 内山貴裕; 唐漢軍; 森山達哉; 河村幸雄 日本農芸化学会大会講演要旨集 2007 2007年
- 内山貴裕; 田中照佳; 鈴木宏明; 鈴木佐和子; 唐漢軍; 森山達哉; 河村幸雄 日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集 45th 2006年
担当経験のある科目_授業
共同研究・競争的資金等の研究課題
- 高齢者・介護用食品に適した魚介類の開発-マイタケ(Grifola frondosa)による魚介類の軟化とコラーゲン分解-奨学寄附金:研究期間 : 2023年04月 -2024年03月
- 未利用トウキ茎に含有する活性成分と血糖値上昇抑制効果の解明公益財団法人ロッテ財団:奨励研究助成(B)研究期間 : 2023年04月 -2024年03月
- 日本学術振興会:科学研究費助成事業研究期間 : 2020年04月 -2023年03月代表者 : 田中 照佳本年度は、破骨細胞を活性化した時の腹部大動脈瘤病変を観察すると共に、食品成分による腹部大動脈瘤予防効果の作用機構の解明を試みた。 女性は65歳以上になると腹部大動脈瘤に発症する可能性が高いことが知られているが、これは閉経によるエストロゲン欠乏により破骨細胞が活性化されることが原因である可能性がある。そこで、卵巣摘出マウスと卵巣摘出擬似手術マウスにおいてCaPO4誘発性の腹部大動脈瘤モデルを作成した。その結果、卵巣摘出マウスは卵巣摘出擬似手術マウスと比較し、破骨細胞が活性化され、腹部大動脈瘤の発症を促進させた。これらのデータは、「破骨細胞」は動脈瘤の発症に重要な役割を果たしていることを示唆しており、腹部大動脈瘤の発症機構の解明や予防・治療薬の開発を目指すための重要な知見になると考えられる。 C-グリコシド型イソフラボン・プエラリンは葛 (クズ、Pueraria lobata)に含有するイソフラボンである。申請者らは、プエラリンは破骨細胞の分化を抑制し、腹部大動脈瘤を予防することを報告したが、詳細な作用機構は不明である。そこで、培養細胞(RAW264.7)を用いて、プエラリンによる破骨細胞の分化抑制効果の作用機構の解明を試みた。次世代シーケンサーを用い、RNA-Seqによりプエラリンを添加した破骨細胞において発現変動する遺伝子を網羅的に解析した結果、脂質代謝関連の遺伝子発現に変動がみられた。
- クロマグロ等の養殖魚の品質ならびに健康性評価指標としてのコラーゲン代謝の解析一般財団法人東和食品研究振興会:研究期間 : 2019年04月 -2020年03月代表者 : 田中照佳
- 魚類I型コラーゲンに関する研究奨学寄付金:研究期間 : 2018年01月 -2020年03月代表者 : 田中照佳
- クロマグロ皮コラーゲンの肝機能保護効果:作用物質は血中移行する食事由来ペプチドPro-Hypか?公益財団法人サッポロ生物科学振興財団:研究期間 : 2017年04月 -2018年03月代表者 : 田中照佳
- シイタケ菌糸体に含有するシリンガ酸およびバニリン酸による骨粗鬆症予防効果と作用機構の解明公益財団法人ホクト生物科学振興財団:研究期間 : 2016年04月 -2017年03月代表者 : 田中照佳